มะเขือเทศ
ชื่อท้องถิ่น หมากเขือเครือ (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ)/ มะเขือส้ม (ภาคเหนือ)
ชื่อสามัญ Garden tomato/ Wild tomato
ชื่อวิทยาศาสตร์ Solanum lycopersicum L.
สกุล Solanum
สปีชีส์ lycopersicum
ชื่อพ้อง
Lycopersicon esculentum var. esculentum
Lycopersicon humboldtii (Willd.) Dunal
ชื่อวงศ์ SOLANACEAE
กลุ่มพรรณไม้
ไม้ดอก
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ต้น เป็นพืชล้มลุกอายุเพียง 1 ปี สูงประมาณ 1-2 เมตร ลำต้นตั้งตรง ลักษณะทรงพุ่มเจริญเติบโตรวดเร็ว มีขนอ่อนๆปกคลุม กลิ่นเฉพาะตัว
ใบ เป็นใบประกอบ ออกแบบสลับ ขอบใบหยักเป็นซี่ห่างๆ คล้ายฟันเลื่อยมีขนอ่อนๆ ใบย่อยขนาดไม่เท่ากัน อาจเล็กเรียว หรือกลมใหญ่ ปลายใบแหลม ใบกว้าง 2-5 เซนติเมตร ยาว 3-10 เซนติเมตร ก้านใบยาวประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร
ดอก ดอกเป็นช่อ ออกที่บริเวณซอกใบ ดอกย่อย 6-12 ดอก บางพันธุ์อาจมีได้ 30-100 ดอก ดอกขนาดเล็ก กลีบดอกมีสีเหลืองเชื่อมติดกันเป็นรูปกรวย (corolla tube) ส่วนปลายกลีบจะแยกจากกัน (corolla lobe) เป็นแฉก 5-6 แฉก เกสรตัวผู้ประมาณ 5-6 เกสรตัวเมีย 1 ติดอยู่ภายในหลอดดอก กลีบเลี้ยง (sepal) สีเขียวประมาณ 5-6 กลีบ
ผล ผลมีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันตามพันธุ์ โดยทั่วไปมีรูปร่างกลมหรือรูปไข่ ผลดิบจะมีสีเขียว ผลสุกแล้วมีสีเหลืองส้มจนถึงสีแดง นอกจากนี้ผลยังมีเปลือกบาง และมีเมล็ดจำนวนมาก
สภาพนิเวศ
กลางแจ้ง
สภาพนิเวศวิทยา
นิยมปลูกในช่วงปลายฤดูฝนที่ฝนเริ่มน้อย หากปลูกในช่วงก่อนฤดูฝนหรือต้นฤดูฝนมักประสบปัญหาผลเน่าเสียง่าย
ถิ่นกำเนิด
เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดมาจากแถบอเมริกาใต้ และประเทศเม็กซิโก
การกระจายพันธุ์
อเมริกา ยุโรป และเอเชีย
การปลูกและการขยายพันธุ์
ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด แล้วย้ายปลูก
ประเภทการใช้ประโยชน์
อาหาร,สมุนไพร,พืชเศรษฐกิจ
ราก ล้างแผลและแก้ปวดฟัน
ลำต้น แก้อาการปวดฟัน
ใบ รักษาโรคผิวหนังที่โดนแดดเผา
ผล ใช้ประกอบอาหารเช่น ต้มยำ แกง ผัด ช่วยดับกระหาย เจริญอาหาร ช่วยย่อยอาหาร บำรุงกระเพาะอาหารและลำไส้ให้ทำงานได้ดี ช่วยขับพิษ เป็นยาระบายอ่อน ๆ แก้ไฟไหม้ น้ำร้อนลวก ถูกน้ำกรด ถูกแมงกะพรุนไฟ ฟอกเลือด รักษาหลอดลมอักเสบ ช่วยลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งในลำไส้ และมะเร็งต่อมลูกหมาก ลดรอยเหี่ยวย่นตามใบหน้า
ที่มา : https://www.royalparkrajapruek.org/Plants