มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา วิทยาเขตสมุทรสงคราม ในฐานะ อว.ส่วนหน้า จังหวัดสมุทรสงคราม นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เภสัชกรหญิงพิมพร ทองเมือง รองอธิการบดีวิทยาเขตสมุทรสงคราม พร้อมด้วยอาจารย์ปรางทอง นนทะการ อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพและความงาม วิทยาลัยสหเวชศาสตร์ และบุคลากร สำนักงานวิทยาเขตสมุทรสงคราม/หน่วยงานภายในกำกับ ร่วมกันจัดโครงการพัฒนาสูตรขนมจากน้ำมันพริกเผาพริกบางช้าง ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช อันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569

           โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ และสนองพระราชดำริโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.)

          ภายในโครงการ มีการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “การแปรรูปขนมจากน้ำมันพริกเผาพริกบางช้าง” จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านตันหยงเกษตรสายหวาน นำโดย นางตันหยง สุขเกษม โดยแบ่งออกเป็นฐาน ได้ดังนี้

                                                1. การทำทองม้วนจากน้ำมันพริกเผาพริกบางช้าง

                                                2. ขนมดอกจอกจากน้ำมันพริกเผาพริกบางช้าง

                                                3. ขนมปังกรอบจากน้ำมันพริกเผาพริกบางช้าง

                                               4. กล้วยหนึบจากน้ำมันพริกเผาพริกบางช้าง

              โครงการอบรมฯ ดังกล่าว จัดขึ้นในวันศุกร์ที่ 9 มกราคม พ.ศ.2569 เวลา 08.00 – 13.00 น. ณ หอประชุมสมุทรธรรมคณี วัดกลางเหนือ อำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม

                                                              รายงาน : นายจิรายุส พูลสวัสดิ์

                                                             ภาพข่าว : นายจิรายุส พูลสวัสดิ์