วันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2564 นายจิรายุส พูลสวัสดิ์ รักษาการหัวหน้าฝ่ายธุรกิจศูนย์การศึกษาจังหวัดสมุทรสงคราม พร้อมด้วย นางสาวอภิญญา มุกดาธนพงศ์ บุคลากรฝ่ายธุรกิจฯ ลงพื้นที่สำรวจราคาสินค้าคุณภาพที่มีในท้องถิ่น จังหวัดสมุทรสงคราม อาทิเช่น ขนมโฮมเมด คุกกี้ถั่วรูปปลาทูในเข่ง เป็นของฝากน่ารักคิ้วท์ๆจากแม่กลอง จังหวัดสมุทรสงคราม  เพื่อเปิดรับพรีออเดอร์และนำไปจำหน่ายให้กับบุคลากรและนักศึกษาทุกวันพุธ และวันศุกร์ ที่บูทบริเวณซุ้มริมครองฝั่งตรงข้าม วิทยาลัยพยาบาล มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา คุกกี้ถั่วรูปปลาทู โดย น.ส.ธัญชรินทร์ เศรฐ์สิทธิกุล หรือจอย อายุ 39 ปี ผู้มีไอเดียทำคุกกี้รูปปลาทู แบรนด์ฉันชอบ โดยคุณจอยเปิดร้านเล็กๆ ที่ ต.บางแก้ว อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม บอกว่าแรงจูงใจคือการนำสัญญาลักษณ์ของดีเมืองสมุทรสงคราม มาเป็นจุดเด่นในการต่อยอดและพัฒนาสินค้า จนกลายเป็นคุกกี้รูปปลาทู เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค ผลิตสด ใหม่ ทุกวัน และหากเป็นช่วงเทศกาล เช่นปีใหม่ สงกรานต์ จะมีผู้สั่งซื้อเข้ามาเป็นจำนวนมากถึงวันละ 1,000 ตัว จนต้องสั่งจองคิวกันข้ามเดือน คุกกี้รูปปลาทูทำจากส่วนผสมของแป้งว่าว,น้ำตาลไอซ์ซิ่ง,เม็ดมะม่วงหิมพานต์,น้ำมันพืช และเกลือ ไม่ใช่ทำจากปลาทู เพราะฉะนั้นจะไม่มีกลิ่นคาวปลาอย่างแน่นอน

                                                                                                                                                                                                    ภาพ/ข่าว/อภิญญา มุกดาธนพงศ์