ชื่อไทย ข้าวโพด

ชื่อท้องถิ่น

ข้าวแข่ บือเคส่ะ(แม่ฮ่องสอน)/ สาลี ข้าวสาลี(เหนือ)/

ชื่อสามัญ

Corn/ Maize

ชื่อวิทยาศาสตร์ Zea mays L.

สกุล

Zea

ชื่อพ้อง

Mays vulgaris Ser.

Mayzea vestita Raf.

Zea americana Mill.

Zea amylacea Sturtev.

Zea amyleosaccharata Sturtev. ex L.H.Bailey

ชื่อวงศ์ POACEAE

กลุ่มพรรณไม้

ไม้ดอก

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ลำต้น ลำต้นตั้งตรง สูง 1-4 ม.

ใบ ใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ แผ่นใบกว้าง 3-12 ซม. ยาว 50-90 ซม. ปลายใบแหลม ขอบใบมน มีขน อ่อนนุ่ม ก้านใบเป็นกาบหุ้มของลำต้น

ดอก ดอกออกเป็นช่อ ดอกเพศเมีย มีรูปร่างคล้ายทรงกระบอก ยอดเกสรเพศเมีย มีเส้นบาง ๆ ยื่น ออกมาจำนวนมาก หรือเรียกส่วนที่ยื่นออกมาว่า ซังข้าวโพด อยู่ระหว่างกาบใบและลำต้น ส่วนเกสรเพศผู้ออกเป็นช่อที่ปลายยอด

ผล ออกผล เรียกว่า ฝัก โดยมีเมล็ดเรียงกันเป็นแถวประมาณ 8 แถว ฝักอ่อนมีสีเขียว ส่วนฝักแก่มีสีเหลืองอ่อน หรือเหลืองนวล ๆ

เมล็ด เมล็ดข้าวโพดมีหลากหลายสี แตกต่างกันตามสายพันธุ์

สภาพนิเวศ

กลางแจ้ง

สภาพนิเวศวิทยา

เจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่แสงแดดส่องถึงตลอดทั้งวัน

ถิ่นกำเนิด

มีถิ่นกำเนิดจากกัวเตมาลา เม็กซิโกกลาง และตะวันตกเฉียงใต้ของเม็กซิโก

การกระจายพันธุ์

กระจายพันธุ์ไปทั่วโลก เช่น ประเทศกัมพูชา แคลิฟอร์ นิวกินี

การปลูกและการขยายพันธุ์

ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด

ระยะเวลาการติดดอก

มิถุนายน-พฤศจิกายน

ระยะเวลาการติดผล

มิถุนายน-พฤศจิกายน

ประเภทการใช้ประโยชน์

อาหาร,สมุนไพร,พืชประดับ

-สามารถปลูกเป็นพืชประดับเพื่อความสวยงามได้

-ผล นำมาต้ม หรือนึ่ง เพื่อรับประทาน

-นำเมล็ดข้าวโพด ไปแปรรูปทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น อาหารกระป๋อง, น้ำมัน, ไซรัป และสกัดทำเป็น

แอลกอฮอล์

แหล่งอ้างอิง

กรมพัฒนาที่ดิน. 2559. “สายพันธุ์หญ้าแฝกในการอนุรักษ์ดินและน้ำ”. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา: http://www.ldd.go.th/menu_Dataonline/G3/G3_18.pdf (5 เมษายน 2560).

ชื่อพรรณไม้ เต็ม สมิตินันทน์. “Chrysopogon”. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา: http://www.dnp.go.th/botany/mplant/word.aspx?linkback=genus&genus=Chrysopogon&keyback=Chrysopogon (5 เมษายน 2560).

ฐานข้อมูลพรรณไม้ องค์การสวนพฤกษศาสตร์. 2554. “หญ้าแฝก”. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา: http://www.qsbg.org/database/Botanic_Book%20full%20option/search_detail.asp?botanic_id=2357 (5 เมษายน 2560).

สำนักอนุรักษ์และกัดการต้นน้ำ. “หญ้าแฝก”. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา: http://www.dnp.go.th/watershed/vetiver.htm (5 เมษายน 2560).

Kew Science,The Royal Botanic Gardens. “Chrysopogon zizanioides”. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา: http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:396213-1 (5 เมษายน 2560).

The Plant List. 2013. “Chrysopogon zizanioides (L.) Roberty”. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา: http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-405169 (5 เมษายน 2560).