วันที่ 19 กรกฎาคม 2566 เวลา 08.30 น. นายเอกชน น้อยเงิน ผู้อำนวยการกองกลาง สำนักงานวิทยาเขตสมุทรสงคราม มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา เข้าร่วมการประชุมแต่งตั้งคณะกรรมการคัดเลือก “หนึ่งจังหวัด หนึ่งเมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ...ที่หายไป” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2566 ณ ห้องประชุมอัมพวา ชั้น 4 ศาลากลางจังหวัดสมุทรสงคราม โดยการประชุมดังกล่าว มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประวัติศาสตร์ของอาหารไทย อาหารถิ่น ที่มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตคนไทย รวมถึงการรวบรวมและเผยแพร่ข้อมูลสารสนเทศ และส่งต่อเป็นภูมิปัญญาที่มีการสืบทอดรุ่นสู่รุ่น อีกทั้งยังเป็นการส่งเสริมศักยภาพของเครือข่ายวัฒนธรรม ในการบริหารจัดการงานวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน บนพื้นฐานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมท้องถิ่น โดยในที่ประชุม มีการเสนอรายการประเภทอาหารคาว ได้แก่ แกงรัญจวน ยำหอยดองแม่กลอง และประเภทรายการอาหารหวาน ได้แก่ ขนมส้มฉุน ซึ่งรายการอาหารดังกล่าวจะมีการส่งผลการคัดเลือกเมนูอาหารประจำจังหวัด ไปยังกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ต่อไป

                                                                                                                                                                                         เขียนข่าวโดยนายจิรายุส พูลสวัสดิ์