อ้วน… ได้ยินคำนี้ทีไร เจ็บจี๊ดที่หัวใจทุกที โดยเฉพาะกับคุณสาวๆ ด้วยแล้ว แทบจะหาสารพัดวิธี เพื่อลดความอ้วน และแม้เทรนด์สุขภาพจะมาแรง แต่ข้อมูลจากกรมอนามัยบอกว่าคนไทยเป็นโรคอ้วนสูงถึง 1 ใน 3 หรือ 34.9% และสาเหตุของโรคอ้วนมาจากอาหารถึง 70% เรามักเข้าใจกันว่า “ความอ้วน” มีสาเหตุเพราะไขมันสะสมในร่างกาย แต่รู้หรือไม่? ยังมีอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นเพียงขั่วข้ามคืน จะออกกำลังกายอย่างไรก็ไม่ลด !? สาเหตุที่ว่านั้นคือ “เกิดอาการบวมน้ำจากโซเดียมเกิน” นั่นเอง ซึ่งโซเดียมในอาหารที่มีรสเค็มจะทำให้เกิดการบวมน้ำได้มากถึง 2 กิโลกรัม! โดยปกติปริมาณโซเดียมที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน คือ 2400 มิลลิกรัม หรือเทียบเท่ากับเกลือประมาณ 1 ช้อนชา แต่ในชีวิตประจำวัน เราได้รับโซเดียมเพิ่มมากขึ้นจากการปรุงรสอาหาร เช่น เติมน้ำปลาในอาหาร ซึ่งน้ำปลา 1 ช้อนชา มีโซเดียมประมาณ 500 มิลลิกรัม หากเราเติมน้ำปลา 3 ช้อนชา ก็เท่ากับว่าร่างกายได้รับโซเดียมถึง 1,500 มิลลิกรัม …