เสาวรส

ชื่อท้องถิ่น  สุคนธรส (กทม.)

ชื่อสามัญ

Yellow Granadilla/ Water Lemon/ Belle Apple/ Vinegar Pear/ Jamaica Honey-suckle/ passion fruit

ชื่อวิทยาศาสตร์   Passiflora edulis Sims

สกุล   Passiflora

ชื่อพ้อง

Passiflora diaden Vell.

Passiflora gratissima A. St.-Hil.

Passiflora incarnata L.

Passiflora iodocarpa Barb. Rodr.

Passiflora middletoniana J. Paxton

Passiflora pallidiflora Bertol.

Passiflora picroderma Barb. Rodr.

ชื่อวงศ์   PASSIFLORACEAE

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ต้น ไม้เลื้อยล้มลุก มีมือเกาะ เลื้อยได้ไกลถึง 12 ม.

ใบ ใบเดี่ยว รูปแฉกลึกแบบนิ้วมือ มี 3 แฉก มือที่ใช้เกาะออกตามซอกใบ

ดอก เดี่ยว ขนาดใหญ่ มีกลีบ 3 ชั้น ชั้นนอกเป็นกลีบเลี้ยงสีเขียวอ่อน 3 กลีบ ชั้นที่ 2 โคนกลีบดอกเชื่อมกันเป็นรูปทรงกระบอก ปลายแฉก 5 แฉก ด้านหลังมีสีเขียว ด้านหน้ามีสีขาวประม่วง กลีบดอกชั้นใน 5 กลีบ สีขาว ชั้นที่ 3 เป็นโครงสร้างพิเศษที่เรียกว่า Corona อยู่ระหว่างชั้นของกลีบดอกและเกสร ลักษณะเป็นเส้น ซ้อนกันสองชั้น บริเวณโคนมีสีม่วงแก่พาดด้วยปลายสีขาว เกสรเพศผู้ 5 อัน อยู่บริเวณโคนของรังไข่ เกสรเพศเมีย 3 อัน ยอดเกสรเพศเมียรูปไต

ผล รูปไข่ถึงรูปรี เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-7 ซม. ผลอ่อนสีเขียวมีกระสีขาว เมื่อสุกจะมีสีเหลืองนวล

เมล็ด จำนวนมาก รูปไข่ สีน้ำตาลเข้มหรือดำ ขนาด 5-6 มม. แต่ละเมล็ดถูกหุ้มด้วยรกซึ่งบรรจุน้ำสีเหลืองลักษณะเหนียวข้น ภายในผลมีน้ำมาก ผลและเมล็ดรับประทานได้ มีรสเปรี้ยว

สภาพนิเวศ

กลางแจ้ง

สภาพนิเวศวิทยา

พบที่ความสูง 900 ม. จากระดับทะเลปานกลาง

ถิ่นกำเนิด

อเมริกาใต้

การกระจายพันธุ์

อเมริกาใต้ บราซิล ปารากวัย อาร์เจนตินา

การปลูกและการขยายพันธุ์

เพาะเมล็ด

ประเภทการใช้ประโยชน์

อาหาร,พืชประดับ,พืชเศรษฐกิจ

ผลแก่จัด คั้นเอาน้ำดื่มเป็นน้ำผลไม้ ลดไขมันในเส้นเลือด

ที่มา : https://www.royalparkrajapruek.org/Plants